作为一种能喝的古董，老酒---广大民众的喜爱，其浓郁醇香、柔和绵软，更具备---、、历史文化深厚等特点。
老酒是发酵原汁压榨酒，所含的碳水化合物基本上都是发酵产生的单糖(---、果糖)和低聚糖(麦芽糖、异麦芽糖、乳糖)，它可以直接吸收到---中发布全身，产生能量，其余部分以糖原的形式贮存到和肌肉中，不易使人发胖，老酒---量是80—90kcal/100ml，啤酒是50—60kcal/100ml，白酒是200—300kcal/100ml，其---量比啤酒多，比白酒少，在体内---吸收后，一能满足和供给人体组织细胞的能量需要，二能转化成糖原贮存在和肌肉中，以补充和平衡能量的需要;如果每天喝300—500ml老酒，少食面食，会非常有益人体健康。
老酒富含6种---，主要是：vb1、vb2、vb5、vb6、vpp、vb12;---是维持---所必须的有机化合物，它是其他营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)代谢中的催化剂，古坊酒名仓一号，一般---人体内不能自行合成，必须从饮食中摄取，而陈年老酒是---含量比较丰富的酒。
老酒还含有十多种矿物元素，矿物元素是体内酶作用的催化剂，其在人体内的总量约占体重的4%-5%，数量虽不算多，但都对机体的健康稳定起着十分重要的作用，缺乏时可使机体组织的功能出现异常，补充后即可恢复正常。
据---测定，名仓，老酒含有常量元素钾、钠、钙、镁等，古坊酒名仓一号批发，微量元素铁、锌、铜、锰、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有作用。
近年来，浓香型白酒市场份额再次呈现出快速增长的态势，回暖步伐加快。随着市场消费的逐步成熟和理性，越来越多的消费者通过对白酒认识的不断加深，在消费选择上已向浓香型白酒靠拢。浓香型白酒的回归将是---，其发展势头不可逆转。
古坊老窖系列酒就以其香味浓郁、口感醇美的浓香型白酒口感，悠远的历史文化传承、惠民保质的价格旺销于各大区域市场，也由此吸引了众多经销商的竞相代理。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化传统酿酒法，以泸州特产原粮“糯红粮”为原料，汲长江上游凤凰湖水为酒引，采用复杂的双轮发酵工艺，酿造而成。古坊老窖品牌拥有：窖藏系列，原浆系列，老酒系列，光瓶系列及婚宴喜酒等系类产品。古坊老窖系列酒以其口感醇美、入喉净爽、绵软甘洌、余味悠长的口感，在消费者中享有较高的度、美誉度，---消费者的喜爱。
白酒，目前来说因为酿造工艺的关系，已经和黄酒、啤酒等不同，经过蒸馏的白酒不适宜直接饮用。譬如浓香型白酒和清香型白酒蒸馏取酒酒精度从近七十度到三十多度都有，酱香型白酒七次取酒度数、香、味均不同。笔者对酱香型白酒的了解较为多，所以，这里用酱香型白酒来举例。
酱香型白酒七次取酒所得白酒品质的“大回”也仅仅是具备酱香型白酒的基本风格而已，而其他轮次的酒酒质更次，分别是“小回”、焦糊味较重的“追糟”以及酸涩辣的头酒。由此可知，任何一轮次的基酒如果按照原浆酒的方式直接包装出售，肯定是没有人喜欢的。因此，白酒需要勾调，而勾调正是一个取长补短，已达到诸味协调均衡的过程。
白酒的勾调需要根据基酒的情况，选择不同香味的调味酒丰富酒体香气和味道；不同年份的老酒---酒体的厚度，决定其净爽或醇厚、绵柔或凛冽。由此可以看出勾调是一个非常复杂难度---的工艺，很多有名的酒厂能够生产出---白酒也要归功于其勾调技术团队。
白酒的勾调虽然出现的时间不算很长，但它是白酒品质提升的一个重要步骤。不管你喝什么香型的白酒，都离不开勾调，百年古坊名仓，如果你喝过真正的原浆或是基酒，相信我，你能体会到勾调之于白酒---的作用。
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