陈酿是什么意思,是指刚酿造出来的新酒,口感比较辛辣、不醇和,---性强,所以要将新酒贮存一定的时间后让其自然成熟,以达到可以减少新酒的---性、辛辣性,使酒体绵软适口、醇厚香浓、口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。
当然,并不是所有的酒都需要陈酿得越久越好,有些酒存放久了也不一定好。而通常所说的陈年老酒就是经过多年的时间沉淀发,所以其口感才会---的绵软,但缺点是失去原本的烈性,入口的香气不如新酒的足。另外它和窖藏有着一些相似之处,陈酿酒存贮在瓷器或者陶器中醉好,因为瓷器和陶器密封性比较高,如果存入玻璃或者金属则达不到效果。
在白酒行业中,有许多品牌酒是---,但其中酒有分为几种系列,那现在我们来了解下窖藏酒,窖藏一般指白酒生产企业将---出的原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒获得---的品质。那么在众多品牌酒,窖藏酒怎么样,具有哪些特点和好处,下面一起来看看。
一、窖藏酒特点
1、窖藏工艺
通常窖藏白酒的企业不是很多,那我们就以浓香型白酒泸州古坊窖藏酒为代表,此酒的工艺使用了窖泥发酵、陶坛储存、宣纸封口,完全使用了传统酿造工艺借天然恒温洞藏成就窖藏佳酿。
2、挥发作用
一般刚酿造出来的白酒都含有、---等挥发性的---物,同时也含有醛类等---性强的挥发性物质,而这些物质在窖藏期间能够自然挥发。所以要经过一定的时间后,几乎检测不出酒中---物的存在,使白酒的---性---减轻。
3、分子的缔合
酒精和水都是极性分子,经窖藏后,使---分子和水分子的排列逐步理顺,从而加强了---分子的束缚力,降低了---分子的活度,使白酒口感变得柔和,与此同时白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。
二、窖藏酒好处
1、有害度低
在漫长的发酵过程中,白酒中所含的---物质自然地挥发掉,---减少了白酒的---性,也就减少了白酒中的---。
2、口感更柔和
发酵是一个漫长的过程,在这过程中---分子的活性会随着时间降低,古坊窖藏价格,所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚,绵软柔和。
3、香气更浓郁
窖藏过程中由于湿度的温度与环境,白酒发生某些化学反应,产生新的脂类物质(脂类物质是白酒香气的主要来源),所以窖藏的白酒会更香,也就是通常所说除杂增香。
所以,我们可以了解到,白酒为什么是陈的香,因为酒储存时间长了,就会把酒中的一些物质挥发掉,从而减少对身体有害。但是储存酒得非常注意细节,否则好酒也变成劣质酒,另外窖藏时间长的酒生成的脂类多,那酒的香气也就多,因此酒窖藏后口感会---。
业务员---拜访三四十家终端,新产品推广铺货率也都---,但是销量就是上不去,而且近两年来销量下降的速度也在不断增加。
从终端数百位店主了解到数据,每天见到的业务员人数少在5到10个,多到20余位,甚至更高,但是真正留下印象的---,大多数店主见到业务员的想法就是:打发走。
经销商追求的拜访率和铺货率已经渐渐变味了!!高拜访率、铺货率下,大多数都是!!
大多数业务员的拜访只是“走过场”,而这样状况下达成的铺货大多数都是“”。从十年前正常的铺货收款,到近几年愈演愈烈的“赊铺”,市场已经失去了正常的秩序。
“货先放这,卖出去了再结账,卖不出去我拉走!”这句话已经成为现在业务员出去铺货经常说的一句话。很难---,这样状况下完成的铺货,追求出来的高铺货率背后到底有多少水分,背后到底有多少店主真正把产品当做一回事儿。
大多数经销商都在追求铺货率,但是真正活着的店只有不到20%,甚至更少。后的结果是,10%的店销量---,10%的店销量一般,而剩下50%的店基本没有销量,就直接把整体的销量拉了下来。而且为了的铺货,来自库存、资金的压力逐渐将经销商压垮。仅仅临期产品一项就能蚕食经销商一半的利润。
靠20%活着的店养80%的店,这就是现在经销商的现状。80%的拜访都是无用功,大多数都是浪费时间!
---上班8个小时,480分钟。但是很多经销商要求业务员的拜访数量少则一二十,多则三四十。平均到一个客户的时间只有20分钟左右,其中还包括在路上的时间,休息的时间,在一个店的时间只有十分钟甚至更少,真正得到开发的客户只有几个。
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