古坊纯粮白酒-白酒-泸州巴蜀液酒业

      如今白酒市场竞争异常激烈，一大块“肥肉”赢得了---商家的垂涎。那么，作为新手，我们应该选择什么样的酒水项目呢？像白酒一样的纯酿白酒怎么样？工艺白酒作为行业中的---，一直受到人们的---。它的高纯度对味蕾的影响。

      古坊酒酿造是以凉菜、烧烤和传统土家菜为依托的特色餐饮项目。黄金酱酒工艺酿造的为您的酒店增添了一台自酿白酒设备。酒推动菜肴，菜肴拉动白酒。黄金酱酒的，摆脱了传统酒店品种单一、特色不清的被动局面，使您的酒店充满活力，在市场上更有竞争力，增加开业时间，增加经营品种，做白酒代理要多少钱，让您获得更多的利润空间，实现利润化。成功只---有准备的人。

      作为古坊酒的，我们为客户提供从项目到现场确认，从餐饮经营到现场形象，从***方案到人员管理的支持。同时，我们以---的经营理念、从业务发展到运营的优惠政策、区域市场运营保障政策，为客户提供坚实的政策保障。

酿造纯粮白酒注意事项：

   1、加入酒曲时温度要求：

   夏天缸内水温25-30℃，冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温，不能凭手感估测，以防温度过高，将酒曲里面的，引起酸酒或减少出酒量。

   发酵温度：z佳发酵温度25-35℃，低于20℃发酵---，需加温。可用蜂窝煤炉（用管道将煤气接出室外）或电炉等加温设备加温。

   2、用水要求：用不带碱性的泉水或自来水。水质无色、透明、悬浮物或沉淀，清爽适口，略有回甜。

   3、为提高酒质，将头酒（100公斤粮食接酒头1公斤）和尾酒留下，等下次蒸酒时混合蒸馏，正确的插头去尾。

   4、厌氧（无氧）发酵：---是中期和后期，要严格封缸，厌氧发酵，否则漏气后引起酒产酸而降低出酒率。

   5、粮食混合发酵：玉米40%，高粱25%，小麦35%；大米60%，高粱15%，玉米25%，白酒经销商，酒质会---。

   6、发酵过程。发酵初期：液面布满气泡，以后小气泡增大似肥皂泡、原料上下窜动，翻腾酒液变混浊。发酵期：原料漂浮液面气泡减少，少数原料仍在窜动。发酵完毕：液面原料沉入缸底，料液处于静止状态，并由浑浊变清。进入发酵完毕期即可蒸馏。这些都是酿制纯粮食酒要注意的小细节。