酷暑逼人,此时大多数白酒经销商的日子都非常难熬。想要努力卖货,巴蜀液古坊散白酒,却不知从哪里入手?
一、营销宣传
在大型超市里,常用为货架产品堆头,据长期研究发现,一个即使不起眼的物品,经过十次以上的目视率,也会---,容易产生消费---;一百个人同样一个地点目击同一个物品,至少也有3人/次会产生消费---和行为。一个---场一个关键地段的堆头就是起到这样作用:销售推拉、品牌展示。
除此之外就是营销活动了。每年长假大节是商超黄金时期,消费高峰,也是白酒重要消费时节。但没有传统节假日不等于就没节假日,商家也可自己制造节假日,这对淡季中掀起一阵消费小---很重要。比如国外有些商家就大张旗鼓搞店庆日、文化周,并把它们安排淡季里,从而在淡季中掀起一阵营销小---。
产品节日化的实现,就要借“节”造势,古坊,打“节日牌”,赋于白酒更多的季节、节---合的功能和特征。
二、连环***方案
综观商家的***,雷---多,单打独斗,效果不佳。因此淡季期间的商超、当然***必须结合白酒特点,别出心裁,与众不同,而且要讲究连贯、系统、配套,多管齐下,巴蜀液百年古坊,才能收到---的效果。
现场系列活动要---接---,要有针对性,趣味性,---性,目的是为吸引更多顾客参加,将整个推向---,实现厂家、商家、顾客“多赢”,各有所获。
相较于中低端白酒,白酒市场相对冷场更为---,但恰是此时却是一年营销计划之中重要推广部分,过好这个夏天,一整年的销售压力便减轻不少。
传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的,通常如果诸味协调的话,是不应该出现辣味的。但很多人将度数高低与口感“辣”联系在一起,它们之间有无关联?
白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比,52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点,重点是,纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”,因此,酒的辣味跟酒的度数没关系!
酒的成分非常复杂,除了水之外,还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……每种都还包含复杂的子类,这些物质共同构成了白酒的口感、风味,有的闻起来香,有的有酸味、甜味、苦味,有的使酒体变色,正因如此,白酒才分成了这么多香型和流派,白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
醛类物质的产生,主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的,比如辅料(如谷壳)用量太大,并且未经清蒸就用于生产,使酿造---其中的多缩戊糖受热后生成大量的,使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好,引起糖化---、配糟杂菌,---是乳酸菌的作用产生甘油醛和醛而引起的异常发酵,使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡,前火猛,吹口来得快而猛,酵母过早衰老而引起发酵不正常,造成酵母酒精发酵不,便产生了较多的,也使酒的辣味增加。
那么如何才能降低白酒的辛辣感,使之醇和呢?除了加强工艺控制,规范操作流程,减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外,还可以通过其他手段降低辛辣味儿陈酿。刚生产出的新酒,杂质多,口感辛辣,当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时,一些低沸点的不溶性的气体或液体,如---氧、醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发,所以新酒经陈放老熟后,古坊酒名仓一号,辣味减轻。
所以在选购白酒时,应撇清“辣”与度数的关系,也好挑选纯粮酿造酒,口感醇和,不辛辣。
不必说传世的---,也不必说历史的积淀,单是陈年老酒的醇正口感,入口即散的厚重陈香,就足够令人着迷。
众所周知,白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏。白酒装瓶出厂后,它内部所发生的变化就没有大量窖藏或罐藏剧烈和快速了,而是在缓步地发生着变化,口味也由于长期沉存而更淳合、净爽。因此在瓶中陈存30年的白酒也能饮用,且口味---。这也成为众多爱酒人士和---关注陈年瓶装酒的主要原因。
除此之外,陈年老酒的酒文化价值及历史价值不可估量,一瓶的艺术品怎么会没有市场。
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