老酒收藏贵在研究,只藏不学,与保管员无异。小有成果便---自己,不求进取,更是井中之蛙。除此之外,老酒收藏行业还有许多禁忌:
1、禁忌无恒心
一个有水平的老酒收藏家,绝非一朝一夕之功,浓香型白酒专卖店,都是数十年如一日,苦心孤诣、呕心沥血的结果,如果没有这种精神,很可能半途而废。
2、第二禁忌门类求全
必须集中目标,选好自己的收藏对象,在收藏过程中,要先易后难,先粗后精,不能急于求成,盲目追求---老酒。
3、第三禁忌丧失良机
收藏之酒,一旦看中,就应当机立断。须知机不可失,失不再来,此种教训,比比皆是。
4、第四禁忌盲目购进
目前老酒市场鱼龙混杂,收集老酒藏品,必须细心谨慎,---对较为珍贵之老酒,更要仔细从事。
5、第五禁忌束之高阁
不少老酒收藏家将自己的藏品---保留地展示于众,让大家分享其中的乐趣,甚至捐赠给,更能使精神上得到愉悦、满足。集得老酒藏品而束之高阁,不发挥其社会效益,无异于抓住金钱不放的守财奴。
白酒种类众多,老酒收藏行业有其自身的特点与规则,对于老酒收藏---来说,想要收藏好酒,必须先知道如何收藏酒。
虽然如今酒的品类众多,甚至许多国外名酒不断涌入市场,但---似乎仍对白酒情有独钟,这不仅仅是一种文化传统的“习惯性”,更是身体习惯的表现。
对此中医认为,西方人的体质偏热,---体质偏寒。西方人冬天吃冷饮,是一种平衡阴阳的方法;而对于---来说,大量吃冷食会让阴性过重,造成脾胃虚寒;而温热食物能有效地升高体温,使气血运行顺畅。
---的体质与欧美人的不同,与中西饮食结构不同不无关系。
白酒产自,原料是五谷杂食,也即种子,它是有生命力的,而且必须加酒曲发酵而成,萃取五谷之---,性偏温热,再加上其道法自然,以五谷养六脏,阴阳协调,更适合---的体质。
白酒辛温,又辣又热,可以---。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。现代科学也表明,白酒含有大量热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。一般来说,每1毫升白酒能产生7千卡的热量,如此算来,饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量。
除此之外,纵观数千年的文明历程演变,的酒文化一直扎根于民众生活,而正是对于白酒的这种精神追求也造就了---对于白酒的崇尚,千百年,任世事变幻,仍独爱白酒。
酒龄的计算方法不一,不同的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。
在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里, 在那些酒坛中,某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔,具有一定的透气作用,储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。
所以过去的白酒一般只将在酒坛中的贮存时间计算为酒龄。现在,酒厂贮存白酒的容器基本都改成了不锈钢罐等不具有透气作用的大容器,这种不透气的容器亦非常适宜贮存白酒,因而可以将自洒在中的贮存时间计算为酒龄。
白酒在装入玻璃瓶后,若酒质没为信。不会因温度、光线等作用而发生变化。所以装瓶后的自酒不再计算酒龄。
由于一直缺乏对酒龄及年份酒检测标准的双重---,近些年来,年份酒、窖龄酒等野蛮生长,消费者需要有一定的酒龄、窖龄、年份酒等相关概念。
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