光瓶酒招商-光瓶酒-泸州巴蜀液酒业

     传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。但很多人将度数高低与口感“辣”联系在一起，它们之间有无关联？

     白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，光瓶酒有哪些品牌，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！

     酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。

     醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造---其中的多缩戊糖受热后生成大量的，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化---、配糟杂菌，---是乳酸菌的作用产生甘油醛和醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不，便产生了较多的，也使酒的辣味增加。

     那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如---氧、醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。

     所以在选购白酒时，应撇清“辣”与度数的关系，也好挑选纯粮酿造酒，口感醇和，不辛辣。

      酷暑逼人，此时大多数白酒经销商的日子都非常难熬。想要努力卖货，却不知从哪里入手？

一、营销宣传

      在大型超市里，常用为货架产品堆头，据长期研究发现，一个即使不起眼的物品，经过十次以上的目视率，也会---，容易产生消费---；一百个人同样一个地点目击同一个物品，光瓶酒招商，至少也有3人/次会产生消费---和行为。一个---场一个关键地段的堆头就是起到这样作用：销售推拉、品牌展示。

      除此之外就是营销活动了。每年长假大节是商超黄金时期，消费高峰，也是白酒重要消费时节。但没有传统节假日不等于就没节假日，商家也可自己制造节假日，这对淡季中掀起一阵消费小---很重要。比如国外有些商家就大张旗鼓搞店庆日、文化周，光瓶酒，并把它们安排淡季里，从而在淡季中掀起一阵营销小---。

      产品节日化的实现，就要借“节”造势，打“节日牌”，赋于白酒更多的季节、节---合的功能和特征。

二、连环***方案

      综观商家的***，雷---多，单打独斗，效果不佳。因此淡季期间的商超、当然***必须结合白酒特点，别出心裁，与众不同，而且要讲究连贯、系统、配套，多管齐下，才能收到---的效果。

      现场系列活动要---接---，要有针对性，趣味性，---性，目的是为吸引更多顾客参加，将整个推向---，实现厂家、商家、顾客“多赢”，各有所获。

      相较于中低端白酒，白酒市场相对冷场更为---，但恰是此时却是一年营销计划之中重要推广部分，过好这个夏天，一整年的销售压力便减轻不少。

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