白酒收藏者将更注重酒类产品的品味、科学、文化、艺术、历史价值。收藏者不再更多地着眼于增值。
可以预见，随着时间的推移，---对白酒认识的深化、视野的拓广、消费的转移、消费群体的扩大，将随之出现一支以白酒收藏为主的生力军。
从收藏角度上讲，白酒收藏要讲究两条原则，一是高度酒才是，一是品牌的升值空间。酿酒---唐圣云说，50度是白酒收藏的分水岭
白酒收藏注重文化内涵，泸州白酒，而品牌与非品牌的文化底蕴肯定不可同日而语。白酒收藏与字画收藏差不多。
针对目前收藏酒市场尚不规范的现状，尤其是收藏酒---尚不健全的现状，行业协会应该及时向相关部门反映，尽快建立健全相关的---，尽可能------的风险，------的收益，并在收藏酒市场建设方面下功夫，从而促进收藏型白酒的成长壮大，为广大消费者---收藏界人士提供一个---投资升值空间的白酒收藏市场体系。
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内---酸碱度即ph值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
1.白酒是酸性还是碱性？
粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用ph试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。一般黄酒的ph值在3.5～4.5。
2.白酒为什么是酸性的
白酒是属于酸性的物质，做白酒代理要多少钱，而我们生活中所合的一些葡萄酒则是碱性的，因此为了自己的---，我们应该少喝一些白酒，尤其是一些有的---，要减少自己喝酒的次数，酸性的物质在使用过度的时候会对我们人体产生很大的伤害，因此，你在喝酒了之后，可以尽量的多喝一些热水来---自己身体内部的胃酸反应，从而减少自己身体可能受到的伤害。
酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，散白酒代理，在人体内代谢后产生---、---、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，白酒招商政策，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是宣传意义大于科学研究意义。因此白酒虽为酸性但并不意味着对身体有不利影响。
老酒收藏者要明白，上并无的“牛市”，老酒收藏---初入门时也应该遵循以下基本原则，防止掉入收藏“---”。
1、量力而行
十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的---。
2、循序渐进
先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。
3、以酒养酒
酒类收藏，---是白酒的收藏，耗费财力。
工薪玩白酒往往会捉襟见肘。的方法是“以酒养酒”。即在购买藏品时，除留足收藏的部分外，再多购一部分作为投资收藏。等过一段时间价格上涨时，卖出富余的藏品，所得资金用于购买自己中意的藏品，滚雪球似的发展，越滚越大。
以古坊老窖酒为例，从近年的价格来看，总体仍呈上升阶段，是初学者适当介入的时期。
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