相传远古时候没酒前,有一个农夫粮食太多了;于是就放在屋外用草席简单盖一下,粮食被日晒雨淋后留下不少白色粘稠液体,用食指搞了点尝了一下,呸呸呸,难吃死了。农夫很是心疼啊,日思夜想的,要是这白色液体能吃该多好啊。
有---,他梦见一白胡子老头对他说:“老夫看你这么心诚,就教你一套方法,让你有多的粮食也---浪费了,你在明天酉时,到村头去等着,但不能超过酉时,看到三个人,向他们要一滴血,加入白色液体中,就---浪费粮食了。
第二天,这农夫依梦在村头等人,次来了一私熟先生,农夫说了来意,私熟先生认为这是好事,给了一滴血;第二次来的是一得胜回朝的将,农夫说了来意,将也认为这是好事,也给了一滴血;
农夫又等,可就没人来,眼看就到酉时,又不见人来,农夫很急,一看本村的---在村头大树下睡觉,想算了,没人来,就用---的一滴血试试吧,哪知道三滴血加入白色液体后,香美无比,一时又起不出名子,就想用酉时的酉加三点水就有了“酒”字。
后来人们在喝酒时,开始就如先生一样礼让(酒礼仪),文质彬彬,三杯过后,像将一样---冲天(英雄气概),喝高了如傻瓜一样,烂醉如泥。
不必说传世的---,也不必说历史的积淀,单是陈年老酒的醇正口感,入口即散的厚重陈香,就足够令人着迷。
众所周知,白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏。白酒装瓶出厂后,它内部所发生的变化就没有大量窖藏或罐藏剧烈和快速了,而是在缓步地发生着变化,口味也由于长期沉存而更淳合、净爽。因此在瓶中陈存30年的白酒也能饮用,且口味---。这也成为众多爱酒人士和---关注陈年瓶装酒的主要原因。
除此之外,陈年老酒的酒文化价值及历史价值不可估量,一瓶的艺术品怎么会没有市场。
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