相传远古时候没酒前，有一个农夫粮食太多了;于是就放在屋外用草席简单盖一下，粮食被日晒雨淋后留下不少白色粘稠液体，用食指搞了点尝了一下，散白酒的市场，呸呸呸，难吃死了。农夫很是心疼啊，散白酒代理，日思夜想的，要是这白色液体能吃该多好啊。
有---，他梦见一白胡子老头对他说：“老夫看你这么心诚，就教你一套方法，让你有多的粮食也---浪费了，你在明天酉时，到村头去等着，但不能超过酉时，看到三个人，向他们要一滴血，加入白色液体中，就---浪费粮食了。
第二天，这农夫依梦在村头等人，次来了一私熟先生，农夫说了来意，私熟先生认为这是好事，给了一滴血;第二次来的是一得胜回朝的将，农夫说了来意，将也认为这是好事，也给了一滴血;
农夫又等，可就没人来，眼看就到酉时，又不见人来，农夫很急，一看本村的---在村头大树下睡觉，想算了，没人来，就用---的一滴血试试吧，哪知道三滴血加入白色液体后，香美无比，一时又起不出名子，就想用酉时的酉加三点水就有了“酒”字。
后来人们在喝酒时，开始就如先生一样礼让(酒礼仪)，文质彬彬，三杯过后，像将一样---冲天(英雄气概)，喝高了如傻瓜一样，烂醉如泥。
展开生动化陈列。各大商场、超市的白酒产品是琳琅满目、令人眼花缭乱，必须以展开生动化陈列方式，通过---的视觉效果来吸引顾客的注意力。
1、货架：争取入口处产品陈列区的排面，有条件的企业可在收银柜台口专门设立一个产品展示货架，也可与名优品牌同列一处，以争取佳的视觉效果。产品在货架的位置应显而易见，须具有视觉冲击力，如是三层货架，宜摆放上层位置；五层货架，湖北散白酒，一般3-5层适合陈列，通常情况下，以普通---的齐胸高度为佳拿取位置，太超过视平线则效果欠佳。产品的陈列应选择店铺的佳视觉点，陈列排面应优于同类竞品。场内宣传品或导购卡片应投放于店内顾客能目击的有效视区。
2、堆头：可专门设计的品牌形象展示台或酒品端架，宜堆放在主通道中、门店出入口和收银处等位置。如产品系列比较丰富，应通过组合优势，散白酒专卖店，以“岛型”、“圆型”、“梯形”或其它抢眼的堆放方式提高受众率。
3、店内：---终端宣传品设计，提高海报、吊牌、挂期、店招的视觉效果，有实力的企业，可在样板店设置一个具有动感效果的小酒瓶型灯箱。
4、店外：可采用几口空箱子整齐码放在店铺门口，以提高对过往顾客的吸引。另外，我们的企业也可在白酒外包装方面想些办法，以配合产品的生动化陈列，象有的白酒品牌在---场就给瓶颈打一个蝴蝶结，这样就很吸引人。
为顺应白酒消费年轻化、低度化的趋势，国内很多酒企都推出了低度产品。但是，不是所有的酒都能做低度白酒。
比如，酱香型白酒就因酿造工艺和品质特征决定了其无法做低度酒。
酱酒酒精度在下降到一定程度后，其高度酒所掩盖的酸味、涩味、糠味等异杂味会呈现出来，酒体内的酯类会直接水解，呈现出口味淡薄，水味等情况。
正因此，酱香型白酒基本都保持在53度左右或以上。
而的浓香型白酒则有着先天的优势，要做到酒体度数“低而不淡”，既有高度酒的风格特点，又能保持口感、风味绵甜醇和，这对酒体的品质和生产低度酒的技术要求都非常高。
例如在70年代中期就开始研发低度白酒，曾依靠华罗庚“优选法”和“统筹法”的启示，破译了低度酒密码，成功试验出35度和38度(后改为39度)的低度酒。
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