浙江散白酒-泸州巴蜀液酒业-散白酒专卖店

1.酒杯

      老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太在意，可选用2-3钱的小酒杯，浙江散白酒，而以陶瓷酒杯为佳。

2.分酒器

      分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，而选用陶瓷分酒器---。

3.醒酒

      打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒特的味道：老酒越沉越香，这种因岁月生成的香味简而言之就是一种“陈”。陈味是陈年酒散发芳香气味的---源泉;且酒贮存时间越长，酒所具备的陈味就特。陈味为昂贵并且难得，如今国内很多大酒厂的年份酒都会添加一些陈味调味酒。

      闻香后，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化魔术，同时可以轻轻晃动醒酒器一边欣赏老酒，一边感受满屋生香的---。

4.饮用

      醒酒结束后，就可以饮用了，在此提醒大家前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应这些老酒的香味。

      从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评---酒咽下，您会自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

      陈年老酒绵软不辛辣、入口柔和并且带有浓郁的酒香，舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的纯酿白酒，口感越醇厚---，越深得高净值人群的---。究其原因，还是归因于老酒的原材料--水是生态的水、粮是绿色的粮。老酒用料天然、工艺淳朴，所生产出来的特香型酒留存至今口感妙。

      如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒与新酒按1:2到1:5比例自行在一起，口感觉超乎你的---，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。

5.不掺酒

      老酒的余味可能会持续几小时在你口腔中回荡，一个饱嗝可能老酒的芳香再次出现在味蕾里。如果喝了老酒，再喝其他的酒就会掩盖住对老酒的这种回味。

      白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。

      想常年保存，所有的酒的环境是恒温，在10-15度左右，恒湿，散白酒代理，阴暗条件，这些是条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的条件可以差一点，比如就放在屋子里就行。

      密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。

      酒的“酯化反应”相当缓慢，一般酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种状态多可以持续几十年。但酒也有“有效储存期”，如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。