纯粮白酒-纯粮白酒政策-泸州巴蜀液酒业

   四川白酒---酒业协会在质白酒产业机制办公室的指导下，启动了“首届四川省原酒生产企业20强”评选活动。自评选活动开展以来，全川白酒企业积极参与，各地酒业主管部门、行业协会和大力支持，经初步审核后，全省共有35家原酒企业递交了申报材料。

      3月14日，四川白酒---酒业协会发布首届四川省原酒生产企业20强评选结果公告—泸州巴蜀液酒业集团综合评分---第三名。

   5月30日，“首届四川省原酒生产企业20强”授证仪式（泸州站）在泸州酒业发展促进---室---，泸州巴蜀液酒业集团总经理蒲遥先生全程参与本次活动并上台---。此次评选活动旨在为全省白酒产业树立，加强产业梯队建设，提高四川白酒产业优势原酒企业度，培育更多具有竞争力的优势主体，形成各梯度协同发展的---格局，助推川酒产业高发展，加快打造四川饮料食品万亿级产业。

      白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。

      想常年保存，所有的酒的环境是恒温，在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的条件可以差一点，纯粮酿造白酒，比如就放在屋子里就行。

      密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。

      酒的“酯化反应”相当缓慢，一般酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，纯粮白酒，酒味醇厚。而且这种状态多可以持续几十年。但酒也有“有效储存期”，如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。