主要包括色、香、味,是鉴别酒的优劣的主要方法。
1、色:酒盛于瓶中,瓶上无环状污物。拿起酒瓶,快速倒转,酒体应该无色透明(个别品种允许淡黄色),无悬浮物、浑浊物和沉淀。用力摇晃酒瓶,观察酒花,一般酒花细、堆花时间长者为佳。
2、香:品评时,端起酒杯闻,注意鼻子与酒杯的距离,吸气量均匀,闻时只吸气不呼气。清香型酒应清香纯正,浓香型酒应芳香浓郁,酱香型酒应酱香---,米香型酒应蜜香清雅,否则即是香气不正。
3、味:口味醇香,无邪味、杂异味,寿宴定制酒,无------性。品尝时啜少量酒样于口腔内,注意每次入口样酒要保持等量。让样酒布满舌面,仔细辨别味道。将酒样咽下后立即张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味,品尝不超过三次。
在白酒市场竞争愈演愈烈的今天,福建定制酒,不少白酒品牌不仅是旺季难旺,且淡季更淡,---的企业每逢盛夏时节,---比雪上加霜!那么,作为季节性非常明显的白酒产品如何才能做到淡季不淡呢?
一、在旺季为淡季打好伏笔
“淡季压货”这是个普遍的市场现象,也是各行业的一个通病!关键是除了季节性因素外、影响产品滞销的其它因素是否都已解决?这一点很重要!当然是比较困难,定制酒,但我们一定要扭转劣势,如果在旺季都没得到有效的解决,在淡季勿须质疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品---题(象、口感等);二是产品价格问题;三是市场推广问题(如推广方式---)、四是购买力问题(如销售不对路)、五是厂商合作问题、六是度问题。一般情况下,一类问题厂家可以改进,二类问题厂商双方可以协调解决,第三方面问题往往是普遍的,也只有消除了这类问题的阻碍,后几个问题才容易---。实质上淡季销势低迷这是市场与产品的实际现状,但我们可以通过其它途径改变窘境。好比人身上有一痛处,我们不仅要痛点,还须周边部位,在淡季---白酒库存压力和销售不畅的道理其实也是这样的。
加强对零售商的开发。业界有句俗语叫做“旺季做销量、淡季做市场”。其实,如果没有市场又哪里来销量呢?在淡季不断开发市场,不仅意味着你多卖一瓶,他少卖一瓶!关键是还能为淡旺季的竞争奠定坚实的基础。
建议在淡季的时候,我们要不断拓展销售盲区,应---注重对对零售商的开发,如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆,这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、***会实现更多的白酒零售。
零售商开发途径可以包括:
1、完成了铺货之后,---访销与---***都应同时加强,从而促进产品的“下架”速度。在---访销工作中,主要通过多次带货回访形式提升终端店铺的销量,同时促进客户加深对业务代表与品牌的印象,以---其经销---。
2、业务人员主要通过定期拜访,婚宴酒定制,征询客户意见、了解产品销售形式、售后情况、竞品差异,并通过店主了解顾客的反馈意见,同时积极协助店主开展销售,并认真收集、整理、---市场反馈信息。
3、向店主介绍产品的性能、优点,协助店铺做好***,引导、培育店主的主动推销意识,提高其对品牌的---、对产品的信心。
4、通过---访销,优化网点结构,淘汰弱势店铺,保持持续稳定的终端市场。
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