云南当地散白酒批发

      虽然夏天喝白酒有很多好处，很多人都喜欢喝点冰凉的白酒。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，但是，夏季喝白酒有一些事项需要注意，不然物极必反!

夏天喝白酒需要注意下面两点：

1、夏季饮酒忌加冰?

      夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。因为白酒的主要成分是---和水，当然还有少量的醛类等杂质。

这些少量醛类是---的氧化物，但对的损害却高出---10倍。

醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。

但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对人体(---是)的损害。

2、夏季饮酒忌混酒

夏季喝白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加负担，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一被白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。

一、端午制曲

       所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的---原料。酱香型白酒都是采用当地的冬小麦制曲，在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。

       制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常---40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。

二、制曲大部分为年轻女性

      年轻---的脚分泌物少，脚上的霉菌少，即使在踩曲的过程中会流汗，汗液的量也较小，这样就---了酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化，---了小麦等酒曲原料的性，---了多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖以及微生物种类的多样性。

       另外，当地散白酒批发，踩曲这样的工作比较轻松，工作量和劳动强度不大，比较适合---工作，所以到了现在，踩曲车间仍然是女工较多。即便现代化设备已经能胜任这样的工作，大多数酒厂也还是会按传统的工艺，踩曲，能够还原人们对传统酿造工艺的要求和需求。

      酒曲是酒水的，就像炒一盘菜需要油是一样的道理，如果没有油炒不成菜，如果没有酒曲，自然也就酿不成酒，而好油炒好菜，好曲酿好酒，所以制曲是酿酒的关键所在，更有一定的讲究，这样才能酿出一坛坛好喝不上头的酱香好酒。