纯粮食酒可以通过燃、品、晃、看、闻辨别。
一、燃:将白酒点燃,如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。
二、品:将白酒点燃一分钟后吹灭,再品酒,口味没有变化的是纯粮食酒。酒精就只剩水味。
三、晃:将白酒酒瓶倒置,晃动,散白酒,瓶子中间的酒里出现许多酒花并且经久不散的为较好的纯粮食酒。
四、看:在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水,混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒,不是纯酒精酒。本方法只限于高度白酒,对低度就无效。
五、闻:将几滴白酒滴在掌心,用力揉搓,有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长,粮食酒的含量就越多。
酒是尊重和礼仪、礼俗的表现,也是交朋会友、共同欢庆、积极向上或“大碗喝酒、大块吃肉”的及时行乐的人生价值观的体现。
酒这种东西,有点像---,好久不见吧,散白酒厂家,又想得慌,天天陶醉吧,又影响---、更影响社会和谐。
对于酒这个,就只能这样了,高兴的时候来一下,理由是“人生得意须尽欢”,失落悲伤的时候也来一下。
如果没有酒,拿什么慰籍寂寞无聊的人生,用什么庆祝金榜题名的喜悅、靠什么表达---的春意。酒中醉中,醉中酒中,这千古浪漫,更有谁人能够说清?醉过方知酒浓,爱过才知情重。对酒,是爱?是恨?
酒是一种特殊的生活方式,它无孔不入。忧愁要它,欢乐也要它;孤独要它,群体也要它;天气好了要它,风霜雨雪也要它;爱情要它,失恋也要它;诞生要它,也要它;要它,善人也要它;的要它,百姓更离不开它;有文化的要它,大老粗同样爱它。
不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度,鉴别酒质的高低?挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志,也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’,次一点的酒同样也会如此。”
以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售,而是放置酒坛中陈酿五年以上再进行装瓶。“刚蒸馏出来的酒跟放置三年,乃至十年的酒的‘挂杯’程度是完全不一样,时间越长‘挂杯’现象就越明显,因此就给消费者造成越‘挂杯’酒越好的错觉。”其实同一个酒厂生产出来的同一类酒其品质也有和普通之别,江苏散白酒,经过长时间搁置后“挂杯”现象都会比较明显,且目前很多技术手段都能使白酒“挂杯”,如果以此作为判断标准就会误入歧途。“挂杯”一般来说是指酒体的黏度,当酒放置一段时间后,散白酒代理,酒就会慢慢的变得黏稠,因此“挂杯”只是作为判断酒年份的一种方法,但是现在的科技发达,使得很多白酒有了造假的可能性,所以挂杯只能作为一种基础的参考。
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