1.酱香酒的酿造工艺
酱香酒的酿造工艺比较特殊,与其它香型白酒酿造工艺迥然不同,酱香型白酒主要经过了一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。
2.酱香酒有哪些特点
一般酱香酒具有酱香---、酒体---醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;不口干等特点。
3.酱香酒易挥发物质少、对人体的---小
酱香酒蒸馏时接酒温度---40度以上,比其它酒接酒时的温度---近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失---2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,陕西原浆酒,自然对人体的---少。
4.酱香酒酸度高,有利于健康
酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,根据中医理论,酸主脾胃,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
5酱香酒酒精浓度比较科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53度左右,而酒精浓度在53度时,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的---小,有利于健康是---的。
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( 2 )增进食欲:
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(3 )缓jie疲劳:
白酒中所含的---能兴奋大脑的中shū神经系统,其作用原理与má醉药相似,适量的白酒有利于缓jijie疲lao、松弛神经。
( 4 )祛除han冷:
每100克白酒中含有1246千焦能量,因此白酒中含有较高的热量,当天气严寒的时候,适量喝点白酒,可以寒冷,让我们身体迅速暖和起来。
( 5 )增强药力:
服用含有白酒的时,原浆酒,中药可以借助酒的辛温行散、行qi之性,可以增强药力,有利于药力迅速到达全身经脉。
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