1．怎么鉴别白酒的好坏呢?对于许多朋友来说，喝点白酒是一个---的选择。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，白酒费用，因此喝白酒的朋友，白酒代理厂家，应该知道如何识别优劣白酒。
2．如何辨别纯粮酒呢?通过火检方法来鉴别。
3．火检法鉴别粮食酒。把酒点燃，酒精烧光，酒体出现浑浊乳白色固态法，则是好酒(纯粮酒含有酸酯酮醛醇五大类，酒体燃烧后，酯类物质析出，。
4．酸酯平衡遭到破坏，酯只溶于酒，不溶于水，所以会浊变)。无变化是勾兑酒精酒液态法，有轻微变化的则是加入了20%的纯粮基酒的原因固液法。
5．酒体燃尽之后，用看，闻，品的方法便知。一看，酒体发生浊变。酒精酒则是不变色或者微变。二闻，有粮食香，酒糟味酸味。
6．酒精酒则是臭味，烧皮子味道。三品，酸酸甜甜。酒精酒则是淡而无味或苦味涩味，难以下咽!手搓法鉴别粮食酒。
泸州古坊老窖教您，散装白酒较好的保存方法二条
1、不能装得太满以免气温升高造成酒的外溢。要经常检查酒的容器，若发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。
2、储藏环境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，选择不用经常挪动的阴凉通风的空地都可以。如果有条件，可以把众多的白酒(较好的是陶瓷坛装的)堆放到一起。
泸州古坊老窖教您，散装白酒较好的保存方法
适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是wu限溶解的。但由于比重不同，贵州白酒，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡，为了---酒度和口味的一致，白酒厂家，应在零取前适当搅拌，上下勾匀。
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