如何通过燃烧和化验辨别纯粮食酒与酒精酒，古坊老窖带您了解一下
1.燃烧法。取适量酒倒入杯中，散白酒代理厂家，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。
因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝剩余酒体，纯粮酿造的酒在---被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜se涩的味道；而勾兑酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股臭味。
2.化学法。使用氢氧hua钠，也就是大家平常说的烧jian，把要检测的白酒以与shao碱50：的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，然后放入热水中使其沸腾几分钟。
如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到shao碱不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。
如何辨别纯粮酒呢?通过拉酒线，看酒花，等方法来鉴别。下面就由泸州古坊老窖带您了解一下
1.因为醇只溶于酒，不溶于水，所以会浑变。拉酒线。从瓶内往杯中缓慢倒酒，散白酒厂家，能拉丝成线。拉得越细越、越长、越不断，散白酒，则是好酒。
2.．酒储存得年份越长，酒分子与水分子结合的非常密，老熟度高。拉不成线总是断的，沈阳散白酒，年份短或者是酒精酒。看酒花。
「温度检测和水检测」
依据酒精度的溶解度科学原理，
纯粮酒里的gao级脂肪酸酯不溶于水，
加水之后酒精度降低，gao级脂肪酸酯会出来。
也就是纯粮酒会变浑浊。
温度检测也是如此，
放在空调下或者冰箱里十几分钟，
纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。
泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒记住了吗？还有哪些不懂的可以随时探讨研究。
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