河北纯粮白酒-泸州巴蜀液酒业-纯粮白酒

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    2023-3-14

赵女士
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怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒?

       1.看标签上的执行标准:正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码,仔细对照下就知道属于哪种酒。

       2.如果发现酒的执行标准和瓶中所装不符合,完全可以---厂家wei造。手搓法:取点酒液,双手使劲摩擦几下,生热后气味清香的是纯粮;气味有点冲的香精味是勾兑的。

      3.再对照第yi条标准,便可知道是不是符合规范。观察气泡:将酒瓶上下摇晃,纯粮白酒费,气泡多但是消失缓慢是纯粮食酒,气泡稀疏很快消失的就是勾兑的。

      4.加水辨别法:纯粹粮食的酿得酒,加水后会失去光泽度,变得浑浊。食用酒精勾兑的酒,却不会失去光泽度,因为某种物质只存在粮食中,对食用酒精影响不大。




泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒

「温度检测和水检测」

依据酒精度的溶解度科学原理,

纯粮酒里的gao级脂肪酸酯不溶于水,

加水之后酒精度降低,纯粮白酒,gao级脂肪酸酯会出来。

也就是纯粮酒会变浑浊。

温度检测也是如此,

放在空调下或者冰箱里十几分钟,

纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。

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