如何辨别纯粮酒呢?通过加水法
1.加水法。酒精勾兑的酒加入水,不失光,而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。
勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明;而原浆酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,福建原浆酒,酒体不透明。
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泸州古坊老窖教您看酒花和包装就能识别纯粮酒
「 包装的标识」
标识又分为优级、一级和二级,优级zui好。
---企业出的白酒都会如实标注。
「酒花和挂杯」
酒精酒的酒花大而散并且消散快,
纯粮酒气泡小,酒花呈蜂巢状而且紧密,
同时酒花消散时沿杯形
纯粮酒的酒液挂杯明显,一丝丝往下掉,
就如同眼泪一样,所以我们---为美人泪,
酒精酒酸酯等含量少,所以大面积的往下掉。
这个小方法您记住了吗?
如何辨别纯粮酒呢?通过看酒花,赏挂杯,大长圆厚勾,原浆酒,酸甜苦辣涩以及喝酒时,---等方法来鉴别。
1.酒花越小越好,原浆酒,越密越好,长时间不破越好。三到四分钟不会破,则是纯粮酒,其原因是,原浆酒厂家代理,窖藏时间越久的酒,水分子和酒分子会越抱越紧,酒越老熟,越稠润,张力越大,酒花不破的时间越久!
2.注:现在有些厂家在酒里添加粘稠剂发泡剂之类的化学物品,长时间不破就有问题了。看挂杯。把白酒倒入标准红酒杯中,平置、旋转一周、立起,会形成漂亮的珍珠项链、美人泪、满天星,比红酒的挂杯漂亮得多。
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