泸州古坊老窖-白酒团购-湖南白酒

古坊老窖教您两招，如何辨别纯粮酒呢?通过水检法，白酒招商政策，手搓法，等方法来鉴别。

      1.倒三四滴酒到掌心，酒精的挥发度是73度，双掌摩擦生热，酒精挥发，干了到鼻翼处闻手掌，有淡淡酒糟香的是粮食酒，有淡淡烧臭味的是酒精酒。

      2．兑水法鉴别粮食酒。在玻璃杯中按一比一比例倒酒和倒水，停几秒后变浑浊的是粮食酒，清澈透明的是酒精的酒。

      低度酒低而不淡的原因大家知道，低度白酒基本上也是zui主要特点就是低而不淡即酒度低但酒香浓厚，味不淡。产生低而味淡的原因，是由于在优zhi低度白酒的生产过程中，酒中多种呈香呈味的酸、酯、醇、醛类物质，降度后产生一种乳白色沉淀，而且酒质越好，湖南白酒，其浑浊度就越---，一方面，为使酒体清澈透明，加大除浊力度，但酒味就变得淡薄，有水味，甚至风味改变。另一方面，为保酒体风味，又常出现酒体混浊，沉淀等问题。为此公司通过多年生产摸索，找到如何化解二者矛盾问题的方法，为生产低而不淡优zhi低度酒提供了---!二注重基础酒的选择搭配要想生产出优zhi的低度白酒，使其无水味而又低而不淡，基础酒的好坏是关键，这就要求我们的勾兑人员必须全mian掌握本厂生产条件和产品酒的理化感官标准，按香、浓、净、级别、风格的顺序，对所用各种基酒进行品尝、分析、分类然后由小样到大样，经过多次试验来确定基础酒的种类及搭配比例。合格的优zhi酒是生产合格优zhi低度白酒的骨架，做好这项工作意义非常重大。三基础酒的处理是关键目前应用于低度白酒澄清除浊方法有多种，但都各有优缺点：像采用活性炭吸附，其吸附能力强，能使酒体清亮，透明，而且能除苦、涩、霉味和其他杂味，但同时其选择性差，酸、酯等挥发性物质损失较大，闻香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附剂，香味物质损失少，口感较优，风味影响小，白酒生产厂家，但吸附时间过长，为此，白酒团购，我公司采用这二者优点，弃其缺点，对基础酒进行分类处理，使处理后基础酒，既保持低度白酒的浓厚感，使其不失原酒风味又能保持不浑浊，无色透明，达到了---的效果。是的，时间长了反而没有味道了。