1.采用别的手搓法等方法，也很难正确判断。如果根据价格判断也很难，因为纯粮食酒的价格并不高，因为没有经过调制，纯粮食酒---酿造出来时价格---。
2．但是经过存放和陈放后，价格就突飞猛涨了。我给您介绍一个方法，从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒。现在，白酒批发，国jia对白酒标签的要求很严格，凡是添加了酒精的白酒，必须在原料或者配料中标明：食用酒精。
3．也就是说，如果一种酒，白酒，原料或者配料中标明：食用酒精和yi酸、乳酸已酯、yi酸yi酯等香料的，那这种酒就是纯粮食原酒和酒精勾兑的酒，就不是纯粮食酒。
4．如果一种酒，不论价格高低，如果在原料或者配料中只标明：水、玉米、高粱等粮食的，那这种酒就是纯粮食酒。
5．当然，也存在一些小酒厂违反国jia政策，胡乱标注的现象，但是泸州古坊老窖等这些大型的企业，这些知ming的品牌，绝dui不会胡来，从标签上就可以判断白酒是否是纯粮食酒了。
粮食的预处理
粮食作为酿酒的原材料，精挑细选自然很重要。把挑选好的粮食，先浸泡24小时，让粮食充分吸收水分，为的是后续粮食能---的发酵，这也是酿酒步骤的关键。然后把粮食蒸熟或者煮熟，让每一粒粮食都彻di熟透，白酒代理厂家，不要出现夹生的情况。注意一点，传统的酿造工艺，水源也很重要，可以选择山泉水，待完全煮熟后关火，等待冷却，山东白酒，使温度降到30-40度左右。
泸州古坊老窖教您看酒花和包装就能识别纯粮酒
「 包装的标识」
标识又分为优级、一级和二级，优级zui好。
---企业出的白酒都会如实标注。
「酒花和挂杯」
酒精酒的酒花大而散并且消散快，
纯粮酒气泡小，酒花呈蜂巢状而且紧密，
同时酒花消散时沿杯形
纯粮酒的酒液挂杯明显，一丝丝往下掉，
就如同眼泪一样，所以我们---为美人泪，
酒精酒酸酯等含量少，所以大面积的往下掉。
这个小方法您记住了吗？
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