白酒长期保存方法：
1、隔离地面白酒存储在正常环境的阴凉处即可，会随着正常气温的变化，促进酒体的老熟，环境如果太过于湿润，会造成外包装的腐烂，会造成发霉，损坏酒标包装，建议使用地垫卡板，定制酒专卖店，或硬塑料物件来垫高隔离地面存放，避免酒箱与地面直接接触，注意防潮，保持干燥环境，远离烟火，---环境通风。
2、远离震动藏酒的地方，不宜离马路、铁轨太近，避开洗衣机和冰箱等电器，别看是微小嘈杂的震动，定制酒，也不利于白酒的老熟过程，而且存放的地方，一定要避开味道比较浓的东西，例如大蒜、樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品，如果出现串味的这种情况，基本上这酒也就废掉了，没什么价值了，在藏酒的过程中，静置尽量减少来回搬动。
3、摆放姿势开过瓶口的酒，zui好在一个月内喝完，而且这种酒不利于储藏，要购新日期的整箱酒，53度酱香zui佳，原箱古坊老酒的瓶口必须向上立着放，不能躺着放、倒着放，避免酒体与瓶口直接接触，否则密封再好，都可能出现渗漏的情况，堆放2-3层即可。
泸州古坊老窖教您：酿制纯粮酒的方法
蒸馏取酒
当容器中的粮食经过长时间发酵之后会产生浓浓的酒香，但此时的酒精含量较低，所以需要蒸馏技术，用设备加热，生火蒸酒。蒸酒的过程中要注意操作的安全性，选择方便、的方式，同时---酒里面的纯净，收藏定制酒，减少杂质，定制酒贴牌，一般经过蒸馏后，得到的酒的度数会相较于之前更高。
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古坊老窖教您两招，如何辨别纯粮酒呢?通过水检法，手搓法，等方法来鉴别。
1.倒三四滴酒到掌心，酒精的挥发度是73度，双掌摩擦生热，酒精挥发，干了到鼻翼处闻手掌，有淡淡酒糟香的是粮食酒，有淡淡烧臭味的是酒精酒。
2．兑水法鉴别粮食酒。在玻璃杯中按一比一比例倒酒和倒水，停几秒后变浑浊的是粮食酒，清澈透明的是酒精的酒。
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