白酒品牌----白酒-泸州古坊老窖

1．怎么鉴别白酒的好坏呢?对于许多朋友来说，喝点白酒是一个---的选择。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因此喝白酒的朋友，应该知道如何识别优劣白酒。

2．如何辨别纯粮酒呢?通过火检方法来鉴别。

3．火检法鉴别粮食酒。把酒点燃，酒精烧光，酒体出现浑浊乳白色固态法，则是好酒(纯粮酒含有酸酯酮醛醇五大类，酒体燃烧后，酯类物质析出，。

4．酸酯平衡遭到破坏，酯只溶于酒，白酒品牌---，不溶于水，所以会浊变)。无变化是勾兑酒精酒液态法，有轻微变化的则是加入了20%的纯粮基酒的原因固液法。

5．酒体燃尽之后，用看，白酒，闻，白酒招商网，品的方法便知。一看，酒体发生浊变。酒精酒则是不变色或者微变。二闻，有粮食香，酒糟味酸味。

6．酒精酒则是臭味，烧皮子味道。三品，酸酸甜甜。酒精酒则是淡而无味或苦味涩味，难以下咽!手搓法鉴别粮食酒。

      纯粮酒的酿造从粮到酒是日月---的浓缩，是工匠技艺的锤炼，白酒代理，也是精益协作的成果。每一滴琼浆玉液都耗费了众多匠人的心血

一、制曲

    曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观shi界ge国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成---)。