如何辨别纯粮酒呢?通过加水法
1.加水法。酒精勾兑的酒加入水，不失光，而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，然后加入1/3水。
勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，光瓶粮食酒，酒体不透明。
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纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？
下面泸州古坊老窖教你1个小妙招，光瓶酒，你可要记住哦！
一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上。
如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
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