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大曲酒和小曲酒
要明白白酒,先要知道大曲酒和小曲酒。顾名思义,用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒,用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。白酒,是六大蒸馏酒之一,其中不同于其他蒸馏酒(比如,威士忌、白兰地)明显的特点就是,白酒在酿制过程中用到曲药。所谓的曲药,就是在传统白酒酿造过程中,散白酒,混合在粮食中的发酵剂,曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物,各种微生物的联合作用能够将粮食转化,经蒸馏后就是散装白酒。所用的曲药,总的来讲,分为大曲和小曲,当然还有麸曲等等。就传统白酒酿造技术而言,主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。
瓶装白酒分别真假
yi.看外包装盒。是否光亮、整齐、棱角是否分明,盒上激光防伪标志上的字迹及图案是否清晰,摸一摸外包装是否软硬适中,是否有弹性。一般假酒外包装盒字迹及图案较模糊,散白酒,包装盒较软、无---、无弹性。
2.看酒瓶上的商标标志。真酒商标光泽度强,色彩均匀饱满,无粗糙感觉。字体匀称,字迹清晰,线条流畅,轮廓清楚。假酒商标表面没有光泽,纸张模糊。摸一摸名酒商标标志上的品牌字体,均有凹凸感,而假酒商标没有。
3.看酒瓶上的防盗盖。真酒的防盗盖色彩鲜明,光洁度好,盖身、封口均平整、光滑、容易折断开启。盖上的字迹,图案清晰,印刷规范。一 般假酒防盗工艺差、封口不够平整、光滑,甚至有的还有硬器挤压碰撞造成的痕迹。
4.电话查询。目前,酒类市场上多数酒,均贴有防伪码,按照提示,利用电话进行查询,散白酒商,或者利用手机发---可查询真假。
在开店之前请先到当地市场考察一下市场咯!每个地方的市场潜力都是不一样的。做酿酒业zui好的销路一般都是当地一些卖散装酒的小百货店、小饭馆、酒楼等…只有你的酒好喝,一般很多人都会来买你的酒。做代理的先考虑选择白酒的品牌,选择品牌就是如同量体裁衣,适合自己的才是zui好的。没有做过白酒代理,也没有销售网络的话,可以选择一些正在发展中的品牌无疑是zui佳之选。
代理散白酒首先会考虑酒质与价格,要一定选择有名气的产地,因为产地可以一直提供同等的货源。价格上不会有转手几次的差价,直接跟厂家合作。散白酒代理泸州古坊老窖都是来实地考察,跟厂家直接议价,没有门槛费。
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