定制酒品牌-定制酒-泸州白酒厂家

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    2023-5-23

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大曲与小曲的区别

      从实物上看,大曲大,小曲小。大曲成砖样,定制酒品牌,所以有的人也把大曲叫做砖曲,一般一块砖曲大约2到3公斤,使用时,粉碎,掺进粮食中发酵。相比而言,小曲要小很多,一般是球状,如鹌鹑蛋,或者一些,如鸡蛋,一般大。

      其次,大曲和小曲在制作原料上是不同的,大曲,是以大麦和小麦以及豌豆为原料,而小曲则是以米粉或者米糠为原料,定制酒,还添加---或者粉为辅料,加之少量白土作为填充料。其中大曲可根据制曲的工艺不同,分为高温大曲和中温大曲,而中温大曲,又可分为清茬曲,后火曲和红心曲。当然,除了以工艺为依据区分,定制酒网站,也可根据香型进行区分,比如分为:酱香型大曲,浓香型大曲,清香型大曲。





白酒前期---

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5、消费者在家里和饭馆喝白酒哪个多;

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