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      酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，---勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。

      酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食比达到   1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。

灵活调整经营策略市场瞬息万变，需要灵敏的嗅觉和处事的果断。经营策略必须紧跟酒水厂家的动向，你要严密关注厂商的政策制度以及市场的需求变化，及时作出策略上的调整。

酒水代理四步骤：

1. 了解政策

2. 实地考察

3. 签约交钱

4. 货到支持

5. 市场推广基本就是钱交了就开始干，想---就努力干，不要找借口，因为借口不会给你带来任何的利润。