泸州白酒厂家-散白酒-纯粮散白酒_泸州白酒

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端午制曲，

是酿酒祖辈根据制曲工艺、

微生物的活动规律逐渐摸索出来的。

从端午开始

气温升高，雨水增多，高温和潮湿的空气，

有利于制曲微生物的勃发生长，

微生物种类和数量增多，变得异常活跃。

这些神秘微生物混入曲块中分泌出大量的酶

可以加速淀粉、蛋白质转化为糖分，

为曲坯的发酵创造了有利的自然条件。

巴蜀液酿酒人按照

<酱香产品企业内控准则>

用四川、河南等地软质小麦

经润麦、粉碎、拌和、曲坯制作、

入仓安曲、保温培菌等工序，散白酒，

再经过40天的保温培菌期，

曲块温度---60℃以上，

使曲块中的微生物得到合理的生长繁殖，

从而促进酒曲的发酵成熟。

历经数月制成的曲药，

作为酿造的糖化发酵剂，

起到了提供菌源、发酵生香的作用，

成为美酒激发之物，酿制成酱香美酒。

白酒如何密封保存会---

一、保鲜膜、生料带密封法保鲜膜和生料带用来缠绕瓶口有---的密封性，散白酒费，不容易变质且无异味。切忌不可以直接用胶布来封瓶口，胶布时间长了会失去粘力，留下的痕迹影响美观，且带有异味。你可以再缠绕几圈保鲜膜或生料带之后再用胶布来封好。

二、蜡封法我们可以将蜡融化后滴在瓶口处、融化蜡之后用扫子把蜡扫在瓶口或者把白酒的瓶口倒放在融化的蜡中，等它自然干固，蜡封法也有---的密封性，而且能保持很久不会松动。

一、内在鉴别：

1、酒度：真酒保存期限一年内，误差范围在±1度以内；而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。

2、色、香、味、风格：真酒清亮透明，香气优雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净幽长的独te风格：假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，纯粮散白酒，口感差，有杂味、异味．酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。

二．　价格鉴别有些店铺假酒的价格当作正pin酒价格来卖，散白酒酒厂，更有甚者价位比正pin的价格还高．主要是抓住消费者的购物心理．货不便宜，便宜没货．孰不知正好落入圈tao．现在酒类市场名目繁多，鱼目混杂，这也正好给不法商家混水摸鱼．好酒不怕巷子深，好的酒是喝多出来的，不是吹出来的．在选酒时根据个人喜好适合的选择，总有一款适合你

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