泸州纯粮白酒厂家-散酒厂家-散酒

   无论大曲还是小曲，都是拌好原料后，经过自然微生物发酵而成，这个过程，地讲，叫做微生物的富集。成熟的曲药，拌入粮食中发酵的时候，就会将富集的微生物带入，起到酿造的作用。

       那么用大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同，或者哪种好呢?

       无所谓好与坏，这是依照个人的口感而定，大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒，一般曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜。而小曲酒，也有自己的特色，那就是酒味醇净，散酒厂家，香气优雅。当然，大曲和小曲，也有联合使用的，大曲和小曲联合使用，用大曲酿制香醅，小曲酿制酒醅，然后在蒸馏的过程中分层放置，串香而成。

       那又如何正确辨别发展中的品牌呢？

       仅靠网络和电话去认识厂家是远远不够的，一定要实地---考察，去看去分析，散酒费，发展中的品牌也不难识别，考察厂家不外乎以下两个方面：

       一．有形的：企业的生产手续，车间、窖池、仓库、办公环境和生产环境等等。

       二．无形的：企业文化、品牌文化、营销理念、运作模式以及对你的重视程度和各项市场支持力度等。