百年古坊酒厂来电垂询

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    2023-6-17

赵女士
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  酿酒怎么酿出想要的度数,怎样用酿酒设备在酿酒过程中得到高度数和降度白酒,那就得将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏的方法能得到60度以上的高度酒,我告诉大家这种酒可以做配制低度酒的酒基,也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的每100斤粮食接0.5斤酒头,将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏,可增加香味。





      在各种香型白酒中,清香型白酒陈味较为淡雅,长时间存放是清香型白酒,有种类似于油焖臭的陈味,这种陈味我们往往称其为油陈。相比之下,浓香型白酒的陈味能给酒体带来老练的感觉,这是因为其陈味---的---了其轻盈的酒体,让其舒适、圆润、细腻的同时又不失老练,并赋予酒体稳重的内涵。相比浓香,酱香型白酒的陈味却主要是丰富酒体,毕竟酱香酒酒体本身浓郁,其陈味很难在酒体中成为---味道,除此之外,酱香型酒味道虽浓郁,但相比浓香却欠缺丰富,有了陈味的点缀,百年古坊酒厂,酱香型酒的味道将显得丰富。





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