如果我们说直接取出的酒都叫做原浆酒，那么用这些原浆酒进行相互勾兑，以取长补短也可以称作原浆酒。所以，新的原浆酒产品很多都是经过以酒兑酒的，用不同年份、香气、口味的原酒进行勾兑调味，使酒的整体风味变得协调---，光瓶酒批发，酒的品质自然提升了。而且如果将基础原酒也进行贮藏的话，还能减少白酒中所含的醛类---，增加酯类香味物质。总结下来就是，无论是什么原浆酒，光瓶酒，只要是真货那就可以直接喝。
糖化发酵阶段。糖化是指将原料中的淀粉转化为酒精的过程，发酵是指将材料中的糖分转化为酒精的过程。白酒的糖化发酵过程一般分为主、次发酵两个阶段。主发酵是指将麸皮中的酵母培养到---的数量，纯粮光瓶酒，这个阶段的时间一般持续3到7天。二次发酵是指将炒好的材料与主酵母进行混合发酵，一般持续20到30天不等。在这个过程中，光瓶酒利润，酒曲、麸皮和酒草的品质都十分重要，它们将直接影响到白酒的香味和口感。
实际上以如今白酒的工艺技术以及口味标准来说，这样的原浆酒其实并不是好喝，除去酒精度不能统一外，原浆酒还有着含杂醇、香味寡淡、口感平凡等缺点，总之就是不是好喝的白酒，不过也有许多朋友喜欢喝原浆酒、因为从心里觉得刚蒸馏出来的酒就是真全粮白酒。
于是这里就要涉及勾调了，如果我们说直接取出的酒都叫做原浆酒，那么用这些原浆酒进行相互勾兑，以取长补短也可以称作原浆酒。
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