酿造原料是决定散装酒的基本物质。常用的有高粱；使用大米和各种谷物，如高粱、玉米、大米、糯米和小麦。大曲是小麦、大麦和豌豆；小曲是大米；麦麸就是麦麸。虽然散白酒原料的要求不如白酒严格，白酒，但没有其他单一的含有淀粉或糖的原料来生产的散白酒。由于散装酒是一种嗜好和酒精饮料，它可能与人们的消费习惯有关。正如用土豆干制成的烧酒有土豆干的味道，并不认真。各种谷物都有其固有的气味，这是众所周知的客观事实。
一般来说，成年人每日饮酒量不应超过45克，以免增加g脏负担。
人们饮---，酒精的毒性被g脏分解。因此，过量饮酒会损害g脏功能。对于g脏来说，它的日常工作负荷是有限的，而不是w限的。在正常情况下，g脏每天可以代谢多达180克酒精。如果人体每天饮酒超过180克，定制白酒，就会超过g脏的容量，对g脏造成---损害。对于不同体重的人，g脏的j毒功能也不同，也就是说，对于不同的人，g脏代谢酒精的能力也不同。
1、掐头去尾各是多少？
把酒头单独接出来的过程叫做掐头，白酒，投粮100斤的粮食掐头在半斤到1斤为宜。投粮200斤的粮食掐头在1斤至1.5斤为宜。家庭酿酒由于粮食少，掐头一般在1两至3两之间。掐出来的酒头要单独存放或者和酒尾放在一起，白酒价格，去尾是接完蒸馏---，低于50度的酒不要了叫做去尾。为了节约能源酒尾一般低于10度就不接了。
2、酒头酒尾如何处理？
家庭酿酒建议酒头酒尾放到下一锅酒醅中一起蒸馏。酒坊酿酒建议酒头酒尾用水稀释15度左右从新蒸馏。蒸馏出来的酒比纯粮酒要好喝几个---！因为酒中的各种醇、各种醛以及香味大部分保留在酒头酒尾内。这种酒有人称为二锅头，是不是二锅头也无法---。用酒头酒尾烧出来的酒是上好的酒基，酒度在60度以上。
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