企业定制酒-定制酒-泸州古坊老窖

     不同工艺酱香酒的口感特点

　　1、坤沙酒

　　不过酱香酒细分的话，还有多种工艺，不同工艺带来的口感不同，的就是坤沙酒了，在口感方面，有浓的涂膜剂味，入口的味增味明亮，微苦带甜，还有淡淡的焦香，花香通透，层次细腻，滋味宁静悠长。

　　2、碎沙酒

　　碎沙酒在口感方面，酒体单一、口感纯粹，定制酒，薄而有甜滋滋感的入口香气---，但闭上嘴后，香气很快就没了。另外在香气中还带有杂味，不像坤沙酒那般醇厚、纯粹。

　　3、翻沙酒

　　翻沙酒在口感方面，没有辛辣刺口、焦苦的香味，惟独恶臭才露出头，没有酱型，惟点点酱样式，滋味更偏向浓香型白酒。

　　4、串沙酒

　　串沙酒又称串酒，企业定制酒，是用酒精调香精，调成味增，冒充成酱香酒，这种假酱香酒的品质差，成本低，在低端市场比较容易看到，口感方面也惟独酒精和香精的滋味。

      酱香型白酒的口感特点

　　酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒、醇甜酒等勾兑而成，所谓酱香，定制酒价格，并不真就是酱酒香，而是有类似酱食品的香气。这类香气有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长的特点。

　　酱香酒从成分---析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体，含有100多种微量化学成分。而酱香型白酒的口感特点，---的是具有倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。

　　酱香型白酒的复杂的香气还分为前香和后香，打开首先闻到幽雅而细腻的芳香，这就是前香;继而细闻，就能闻到酱香，还带着烘炒的甜香，饭后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的优雅芳香，而且5-7天都不会消散，这就是有名的“空杯香”，也是后香。