散白酒-泸州古坊老窖-散白酒厂家

      我们看一下低度白酒，酒精度数在40度以下的就能够称之为低度白酒，而低度白酒容易入口，并且喝完之后也不会那么轻易醉，但是低度白酒进入人体之后也会随着尿液排出，把酒精直接存留在身体里面，如果为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉，就可以选择低度的白酒。

      其实不管是高度白酒还是低度白酒也是因人而异的，对一般人总觉得低度酒味道不像人，自然而然就会喝得比较多，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，而高度酒因为高度酒味比较浓，所以很多人在潜意识也就会喝得比较少，而且也会控制量，并且高度酒对身体也是有好处的。

      高度酒一般都是纯粮食酿造的纯粮食白酒，而市面上低度白酒大多都是酒精对水的白酒，散白酒店，所以喝高度酒能够避免喝到假酒的概率要大很多，那么不管是度数的高低，首先一定要先明确白酒必须是有纯粮食酿造的，这样喝了才会对身体有益。

      泸州白酒酿造过程复杂，其中的蒸馏工艺，酿酒师常常用“掐头去尾，看花摘酒”概括。但可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。

      白酒酿造的蒸馏阶段，大多采用甑桶蒸馏，即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，散白酒厂家，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高到低。

      早流出来的酒被称之为“酒头”，度数非常---到70-80度，但这些酒口感暴辣，伤身体的醛类物质非常多，酿酒师一般会舍去。中间段流出的酒称为酒身，度数在50-60度左右，酒精分子与水融合程度，而且这个阶段---，是整锅酒中的部分。

      末留出的酒被称为酒尾，度数在40-50度以下，口感非常不好，酒体浑浊、口感酸涩刺，邪杂味大，常被白酒厂家作为下脚料倒掉。这类酒虽属于低度酒，纯粮散白酒，但没有人会去喝。

      所以摘酒时要掐头去尾。掐去酒头，分别贮存，可作勾兑酒用。酒尾经选择适宜的馏份，也可作勾兑酒用。