白酒-泸州古坊老窖-泸州散白酒厂家

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    2023-7-19

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      如果我们说直接取出的酒都叫做原浆酒,那么用这些原浆酒进行相互勾兑,以取长补短也可以称作原浆酒。所以,新的原浆酒产品很多都是经过以酒兑酒的,用不同年份、香气、口味的原酒进行勾兑调味,使酒的整体风味变得协调---,酒的品质自然提升了。而且如果将基础原酒也进行贮藏的话,还能减少白酒中所含的醛类---,增加酯类香味物质。总结下来就是,无论是什么原浆酒,只要是真货那就可以直接喝。





      说起原浆酒的起源和发展。---时期,没有原浆概念,纯粮散白酒,因为所有的酒,都是原浆。私人酒坊里,泸州散白酒厂家,用的是各自的配方、传统的技艺,酿出的酒各有千秋,没有食用酒精勾兑、谈不上什么香精香料,都是z宗的白酒。按照传统工艺酿造的纯粮酒,---无害。为了批量生产达到稳定口感,而采用不同批次、不同酒龄原酒进行调制,无可厚非。这样的酒是原浆,是琼浆。





      随着经济的发展和消费者对饮酒认识的提高,人们开始追求更高的品质的产品,原浆酒,这一象征着“古法”和“传统”的概念,又开始逐渐出现在消费者的视野。无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平,散白酒,食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。

      看到这里,大家会觉得既然原浆酒是酿酒过程中直接取出的酒,那么肯定能直接喝了。的确,原浆酒是可以直接喝的,白酒,比如早些年间的散装白酒,其工艺就是取酒之时掐头去尾,取出中间段酒直接售卖,这便是原浆酒。





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