白酒行业现状，随着社会经济的飞速发展，酒类市场呈现出发展迅速、提高和品种多样化的趋势。其中白酒作为国酒，在吸收消费者需求的同时，也在迎合时代发展的潮流，不断推陈出新。 从市场需求来看，消费者对白酒味道的要求越来越高，越来越注重个性化、---化、健康化。因此，白酒厂家们不断研发新型酿酒技术，如高温杀青、高温发酵等，以不断满足消费者的需求。同时，散白酒，在白酒品牌的选择上，消费者也越来越注重、口感和国民品牌的---，这创造了白酒品牌竞争激烈的市场环境。
普通酒陈放会变的---喝？酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，散白酒批发，对低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的酒品质反而会下降，甚至会引起变质。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。
如果是液态法或固液法白酒，存放久了没有什么意义，只是时间储存久了，里面的部分酒精会水解，度数降低，所以喝时候会觉得口感更柔和的错觉。
---质检---和标准委的规定，10度以上的饮用酒是可以不标注保质期的。因为高度数的白酒，---含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用，---等微生物几乎难以在里面生存，也难以产生---。
对于不同的白酒香型，储存的时间都是不一样的。一般来说，浓香、清香型的白酒储存5年左右就足够了，散白酒价格，口感便可以达到佳。而酱香型的白酒储存时间就比较长，因为工艺复杂，酒体所含的物质繁杂多样，而且是越陈越香。不过口感的时间也是在十年左右，长也不要超过十五年，如果时间太长的话就不适合用来喝了，一般都是用作勾调的基酒。如果酒友们有买酒回来存着再喝的习惯，建议可以选择酱香型白酒为合适。因为酱酒能够储存的时间较长，因为酱香酒会随着存放时间长一些也能获得---的口感，二来呢可以选择五年左右的酒来存放，也降低了选购的成本。
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