散白酒-泸州巴蜀液酒业-散白酒批发

为什么要掐头去尾？

      酒头含有、、低级脂肪酸，醛等含量较多，有一定的香气，但杂味大、暴燥味大，对视觉有伤害，须要单独接出来存放。

      酒尾中的乳酸和酯类比酒头、蒸馏酒的含量高出好几倍，含有亚油酸---、油酸---、---等脂肪酸酯和较多，酒味杂、苦涩、酒体浑浊，也应该单独接出来存放。

1，什么叫酒头？

      无论是液态发酵的酒还是固态发酵的酒，当酒醅在蒸馏锅中蒸馏后，低度散白酒，从出酒管刚流出来的新酒用容器把它接出来，接出来的酒就叫做酒头。酒头度数一般在70度以上。

2，什么叫蒸馏酒？

接完酒头后流出来的新酒叫做蒸馏酒。酒度一般在50度至70度之间。蒸馏酒是正常饮用的酒

3：什么叫酒尾？

50度以下的酒叫做酒尾。

4：什么叫尾子水？

尾子水是接完酒尾后，散白酒批发，没有度数的水叫尾子水。用这个水给酒基降度优于其它水。

问：白酒是不是没有保持期？

　　答：因为酒精是带有杀菌功能的，所以有害微生物在白酒里不能生长繁殖的，因此度数高的白酒酒体稳定，高度散白酒，几乎不会产生化学反应，所以也就是只要保存得当大于10度的基本没有保质期的。

　　问：为什么喝了白---身上就会暖暖的？

　　答：因为酒精进入身体后我们的血管会产生扩张，---就会加速循环，因此热量就会快速的蔓延到身体各处，从而让我们感觉到了温暖，当然了，这种温暖的感觉只是暂时的并不会有保暖的效果，相反一旦热量散失就会比之前更冷。