注意！白酒存放有讲究喜阴干燥
一、要找一些阴凉干燥的地方长期保存白酒，这对保护白酒包装、防止白酒挥发有积极作用。如果酒体过于潮湿，那么酒体本身就不会受到的影响。因此，25度以下的凉爽低温环境将对白酒起到---的保鲜作用。
二、收集白酒时，先检查封条。长期以来，白酒的包装技术不断提高，许多白酒企业在封酒方面做得---，餐饮光瓶酒，但也不排除意外情况。因此，在储存白酒之前，鼻子闻一下气味。如果你能闻到酒的味道，说明密封性不好，会挥发。简单的解决办法是购买食品保鲜膜，并将其包裹在酒瓶密封的地方，这样可以防止白酒挥发。毕竟，外包装是白酒的附属品，白酒的价值在于酒体。防止白酒挥发是收集白酒的核x要素。
从---白酒企业发展道路看，目前散酒营销和生存只是一种短期性过渡行为。因为，散酒市场的存在和发展条件取决于农村经济和社会经济发展的程度。市场经济不断发展和繁荣，散酒生存空间就会慢慢消失;市场经济发展迟缓和滞后，散酒市场就会复苏和有潜力可挖。
所以某些白酒企业在经营散酒销售生产同时，是否要大力开发市场和品牌力度要持慎重态度。另一方面，光瓶酒，某些白酒企业经济实力较好，对散酒经营生产时不可作为---品牌开发和拳头品牌。目的是预防市场陡变造成企业产品和包装积压，使企业损失---。而且企业在白酒调整组合结束。
酱香型白酒的口感特点
酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒、醇甜酒等勾兑而成，所谓酱香，并不真就是酱酒香，而是有类似酱食品的香气。这类香气有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长的特点。
酱香酒从成分---析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，光瓶粮食酒，香味丰富，是多种香味的复合体，含有100多种微量化学成分。而酱香型白酒的口感特点，---的是具有倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，光瓶酒批发，令人回味无穷的特性。
酱香型白酒的复杂的香气还分为前香和后香，打开首先闻到幽雅而细腻的芳香，这就是前香;继而细闻，就能闻到酱香，还带着烘炒的甜香，饭后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的优雅芳香，而且5-7天都不会消散，这就是有名的“空杯香”，也是后香。
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