普通酒陈放会变的---喝？酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，对低度酒，纯粮原酒，如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的酒品质反而会下降，甚至会引起变质。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。
如果是液态法或固液法白酒，原酒，存放久了没有什么意义，只是时间储存久了，里面的部分酒精会水解，度数降低，所以喝时候会觉得口感更柔和的错觉。
为什么懂酒的人更喜欢选择喝散白酒，在---的日常生活中酒水是我们餐桌上---酒水之一，而对于一些酒友来讲，他们更注重的是品质，并不是说包装的就一定是的，原酒多少钱一吨，像我们平时喝的散白酒会---些，为什么这么说呢？我们都知道散白酒都是选择上好纯粮食经过传统工艺酿造而成，喜欢喝酒的朋友经过和期对酒的了解他们就会选即好喝又实惠的纯粮食酒。
低度白酒的标准应达到“低而不混、低而不淡、低而不杂”。即要求低度白酒在低温下应清彻透明无混浊物产生；好的低度白酒应做到入口不淡，不能有“水味”出现，低度白酒更不能有邪杂味。
关于“低而不混”的标准，业界有不同的看法，有的认为“低而不混”的低温是愈低愈好，如在-10℃、-20℃等低温下均不产生混浊现象；有的认为，原酒多少度，按照饮用习惯、低度白酒在较低的温度（0℃至-3℃）下，能基本保持酒的透明度即可。gb/t10781.1-2006浓香白酒标准中，低度浓香白酒理化指标适当放宽，在外观与色泽中---标注：当酒的温度低于10℃时允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10℃以上时应逐渐恢复正常。
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