酒在我们的生活中是---品之一，---是做为一个北方人应该更喜欢喝白酒，我们的一日三餐里，很多人都会---喝两次。对于这部分人来讲他们更在呼的是酒的品质而不是他的价格。这也是他们这么多年喝酒喝出来的经验，喝酒只喝对的不选贵的。
因此对于这部分人群，原酒价格，我们把他们归位聪明的喝酒人，因为他们很理智，原酒多少度，在白酒选购时，他们不会被浮华的外表所迷惑，他们只选对的。而且在这群人中，有一个很普遍的现象，他们买酒只买散装酒，除了宴请客人等一些特殊场合外，几乎看不到他们买包装酒，而这，河南原酒，就是真正爱酒人士的精明之处。
小麦中含有醛、酮、醇、酯等30多种挥发性物质，大麦中已检出65种挥发性物质。在水稻和水稻中分别检测到73和170种挥发性物质。这些结果表明，浓香型原酒，不同谷物的挥发性成分不同，也反映了不同品种、不同产地的新谷物和旧谷物之间的差异。
高粱是酿酒的常用原料。过去，四川普遍使用糯高粱。随着产量的增加，糯高粱已不能满足需要。在使用杂交粳稻高粱时，大曲或小曲酒的产量都不如糯高粱。其研究工作报告。杂交粳稻高粱产量高，抗病性好，但皮厚而硬，产量低。
五粮酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麦五种具有不一样效果和特征的粮食酿制而成的。在将这五种粮食中所富含的有利微量成分转化到五粮酒中的进程，是经过窖龄较长的泥质古窖池群和“包包曲”技术这两个重要的微生物载体，使这五谷杂粮充沛发酵成了五粮系列酒。并且其酿制的几大技术：糖化技术、发酵技术、灭菌技术和过滤技术都是非常的抢先和科学，培养了咱们五粮酒的特征：芳香浓郁，香味调和，绵柔甘冽，进口甜，落口绵等与众不一样的---。
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