我们都知道新酒的---性很大，气味也正，还会带有杂味的新酒气，所以需要经过一定的储存时长，让酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，一般这种现象就被称为“白酒的老熟”。
---是酱香类的白酒，里面的香味成分较多，整个老熟过程也就是酒质的一个变化过程。总体来讲，白酒一般需要贮存三四年，散酒店，甚至更长一点的时间，达到老熟终点，散酒厂家，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
真正的勾兑酒是在上个世纪60年代才开始出现的，那个年代的粮食供应是很紧缺的，人们为了---的节约用粮，在酿酒时就有很多的厂家将食用酒精加入到白酒的增香味里用来提升原浆酒的口感。直到80年代之后原浆酒还一度的消失过，散酒批发，勾兑白酒的技术反而的日渐成熟，在市场上站稳了脚跟，而我们现在所喝的白酒很多都是用食用酒精加以其它的化学品勾兑而成的，也被称之为新白酒。
白酒已经融入到了我们的生活中，而对于白酒的认知我们可能还停留在它是一种礼品、或是小聚时的一种饮品，那么今天小编就带你了解一下白酒里的配料及营养成分，广西散酒，其实对于酿酒的原料我们之前也做过多次介绍，相信朋友们应该都了解啦，今天就再重复说一下它的主要原料有那些？粮食做为酿酒的主要原料，辅料的话就是酒曲、酒母以及水等，酿造工艺现在多是以固态法和液态法这两种。
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