泸州百年古坊酒-纯粮白酒厂家-江西白酒

一、认识酒

1、酒精

任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分、---等几种。有毒性，饮用后会；------性，能---人的神经和---循环，但过量饮用也会引起。酒类的主要成分是---，俗称酒精，纯粮白酒厂家，是一种无色透明、气味飘逸的、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。

2、酒度

酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，散白酒批发，即称为38度。

（2）美制酒度。美制酒度以proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76proof。

另外，还有英制酒度，以sikes表示，但较少见。

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　　近年来，伴随着经济的快速发展和社会的不断进步，多元化、特色化消费新趋势逐渐形成。

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