




百年古坊酒深入理解“水为酒之血、曲为酒之骨、粮为酒之肉、艺为酒之魂”之意,严格甄选---泸州特产糯红高粱为原料,以凤凰湖湖水为酒引,定制酒招商,采用传统古法酿造工艺,通过科学的回翻拌方法,放入百年泥池发酵,注入巴蜀液特质的曲和提高产品的微生物进行二轮发酵,续渣配料混蒸,---蒸馏,量质摘酒,分级贮存,科学勾兑等工序酿造而成。
固液结---白酒的种类有:
(1)半固、半液发酵法白酒
这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,企业定制酒,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒
(2)串香白酒
这种白酒采用串香工艺制成
还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兑白酒
这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒
又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
现在酒水类的产品包装可以是非常的多样化,像我们常见的塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶;还有透明的、不透明的等各种材质的都有,但我们的酱香白酒一直以来都是采用不透明的包装瓶。至于为什么要采用不透明的包装接下来小编就带大家一起了解一下:
首先白酒里是含有---的酒精,除了这个还有很多种微生物及化学成分,定制酒,如果贮藏不当的话,那么酒体就会产生变化,私人定制酒价格,也许会与容器内壁产生一定的化学反应从而导致出现腐蚀或液体渗漏等问题
白酒在酿造封装时都后各种芳香物质依然在互相影响发生变化,直到达到平衡。而易拉罐和塑料的材质保质期短,内壁薄,是不利于“越陈越香”的状态形成。
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