光瓶酒-光瓶酒招商代理-泸州百年古坊酒

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    2023-9-25

赵女士
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固态发酵发酵进程中水分基本上是包括于酿酒原料的颗粒中。由于高粱、玉米等颗粒组织紧密,糖化较为困难,更由于是采用固态发酵,淀粉不容易被充分使用,故对蒸---的醅需再行继续发酵,以使用其剩余淀粉。常采用添加一部分酒糟,添加一部分新料,配醅继续发酵,反复多次,这是我国所特有做酒设备发酵的酒精发酵法,称谓续渣发酵(续粮发酵)。

固态发酵采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺。


      公司的三个酿酒生产基地分布在泸州浓酱双优白酒产区、宜宾多粮浓香型白酒产区、贵州遵义酱香型白酒产区,占地1000余亩;拥有浓香型酿酒窖池2000多口,光瓶酒招商网,其中泸州市市级重点保护窖池700多口,年生产浓香型原酒1万余吨;拥有酱香型酿酒窖池1600多口,光瓶酒批发厂家,年生产大曲酱香型原酒3万余吨,正在争创酱香型原酒生产企业。

  公司拥有员工1000多人,其中白酒评委3人,品酒师13人,---4人,光瓶酒,酒类营销师3人、---白酒评委9人,酿造师、---等---160余人;凭借的技术力量,严格的生产管理、控制和以诚为本、以质---的经营理念,企业生产的原酒得到、省、市酒类行业的一致---,深得各地客商的喜爱,公司---品牌“古坊”更是。


      固液结---白酒的种类有:

 (1)半固、半液发酵法白酒

  这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,光瓶酒招商代理,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒

 (2)串香白酒

  这种白酒采用串香工艺制成

  还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

 (3)勾兑白酒

  这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

  液态发酵法白酒

  又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。


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