




固态发酵发酵进程中水分基本上是包括于酿酒原料的颗粒中。由于高粱、玉米等颗粒组织紧密,糖化较为困难,更由于是采用固态发酵,淀粉不容易被充分使用,故对蒸---的醅需再行继续发酵,以使用其剩余淀粉。常采用添加一部分酒糟,添加一部分新料,配醅继续发酵,反复多次,这是我国所特有做酒设备发酵的酒精发酵法,纯粮白酒厂家,称谓续渣发酵(续粮发酵)。
固态发酵采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺。
现在的散酒市场发展正处于一个非常有前景的行业,白酒,散酒行业一定是很明智的选择。现在我们的市场正在向城乡镇发展,泸州白酒,我国及是一个农业大国,农村人口还是占有很大部分的,品牌白酒厂家,所以我们的也将这部分市场做为我们以后发展的主要方向。我们的散酒因为没有了包装这块的费用所以相对来说要便宜很多,但只是价格便宜并不会影响我们酒的品质。
而价格便宜对于我们的普通消费者来讲就是一个很大的,不管是你是买来自己喝还是送人,酒的品质都是不会打折扣,这也是很多人选择我们散酒的主要原因,
我国白酒已有上千年的历史,酿酒技术也在不断的沉淀中发展成为一个成熟的产业链,但现在的白酒市场好像已走入了一上怪圈中,为什么这么说呢?我想现在很多年轻朋友对酒的认知是不是多数来源于一些广告或是网络。还有些人可能看到自己喜欢的明星了那款产品,然后就盲目的跟着购买。这也是我们处在这个信息时代的一个很常见的现象。
我们现在提倡理性消费,在购买白酒时不能只看价格,同品质的酒散装的价格要比瓶装的低很多,其实很多酒贵就贵在了包装,因为这些都是要算在成本里的,所以真正喜欢喝酒的朋友,很多都喜欢自己提着容器去门店打一些散酒来喝。
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