说起白酒的“勾调”、“勾兑”，人们首先会想到假酒、劣质酒、酒精酒等，在人们普遍的认知里，勾调酒就是劣质酒、假酒等一系列贬义的代名词。认为勾兑是通过酒精和水的配合，欺---消费者的一种行为。在大部分人的印象里，勾调=劣质，认为“勾调”的酒就是劣质酒，而大部分人不知道“勾调”与“添加”是完全不同的性质。
其实“勾调”这个词并不是贬义词，白酒酿造都有这方面的工艺。勾兑酒技术是想要将酒体本身的味道变得醇厚，同时通过很复杂的方式将各种酒体进行混合，终让酒体喝起来有着的香味。
一、认识酒
1、酒精
任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，散白酒，醇分、---等几种。有毒性，饮用后会；------性，能---人的神经和---循环，但过量饮用也会引起。酒类的主要成分是---，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的、易挥发液体，散白酒商，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
2、酒度
酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。
（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下，散白酒店， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，散白酒批发，即称为38度。
（2）美制酒度。美制酒度以proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76proof。
另外，还有英制酒度，以sikes表示，但较少见。
不同品质的酒是因为散白酒它的制作工艺及原料不同所以它酿造出来的酒也是有区别的。一些的散白酒它的味道其本是固定的，多是在经过7次的取---然后再在不同的酒品之间进行一个勾调，后就可以获得我们想要的白酒。白酒对于储藏也是有一定要求的，一般的存储年限多是要储存5年左右，当然我们的散白酒储藏它就像一个---的成长过程，随着存储年限不断的增长慢慢的它就会变成才酒，当然想要购买到纯正的才酒还是要直接联系厂家或到我们的代理店购买。
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