泸州百年古坊酒-散白酒批发-散白酒

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    2023-10-3

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勾调是一个中性的词语,散白酒专卖店,消费者对勾调有很大误解,散白酒,是因为市场上有一些酒厂,在勾调的过程中没有完全采用“以酒勾酒”的方式进行勾酒,这些酒厂会在酒中添加酒精和香精等物质,所以给消费者带来了一定的误解。

那么,什么是勾调酒呢?勾调的作用和价值是什么呢?

勾调酒:又称勾兑酒,勾调酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点。

勾兑是白酒酿造工艺中的一个环节,因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同,使得酒的香型和度数有所差别,当酒出售时,为了使酒的口味和保持一致,就需要用调味基酒来加以调味,纯粮散白酒,这个过程叫做勾兑。


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