我们都知道新酒的---性很大，气味也正，还会带有杂味的新酒气，所以需要经过一定的储存时长，让酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，一般这种现象就被称为“白酒的老熟”。
---是酱香类的白酒，里面的香味成分较多，整个老熟过程也就是酒质的一个变化过程。总体来讲，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，纯粮散白酒，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，白酒，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
白酒是需要进行勾调的，就如同我们的酱香型白酒，在生产过程中有7个轮次，每个轮次的口感和香味是不一样的，我们把酱香轮次酒称为原酒。早在1965年，白酒代理，在四川泸州召开的届名酒技术协作会上，季克良先生的一篇叫<我们是如何勾酒的>的文章引起了------的反响和各厂家的高度重视。会后，各名酒厂运用这一成果，根据各自的特点研究，在掀起勾兑热潮，散白酒团购，推动了白酒生产发展。
近来有很多人对散装酒怎么卖而烦恼，其实想要打开散酒的市场，只要找对方法，也并不是很难。那么，我们应该怎样卖怎么去打开市场呢？其实只要我们的散装酒产品---，在市场有一定的竞争力就要好做很多。除了这点之外，还要记住以下这些！
产品要好。任何产品在市场上如果要有竞争力，本身的产品是---，就好像前段时间的包装话题，但是包装再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，给人的感觉还是怪怪的。
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