




1、原酒
原酒是指以粮谷为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成,未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质,可作为基础酒和调味酒使用的白酒。该标准定义,不同香型的原酒要符合所属香型和工艺应有的感官特点,满足作为基酒和调味酒使用的要求。
2、基酒
基酒则是指就是基础酒,是度数较高没有进行过任何勾兑的原始酒液。是瓶装白酒的主要用酒。我们平时所说的基酒,其实也就是基础酒,它是半成品,原料,在酿酒的时候发酵出来的酒直接生产成品酒。从概念上听起来这两者似乎---差别。但是实际上就酱香型白酒来说,两者之间还是不同的。首先基酒是需要经过一至三年储存之后进行勾兑成成品酒。
白酒是需要进行勾调的,白酒代理,就如同我们的酱香型白酒,在生产过程中有7个轮次,每个轮次的口感和香味是不一样的,我们把酱香轮次酒称为原酒。早在1965年,在四川泸州召开的届名酒技术协作会上,季克良先生的一篇叫<我们是如何勾酒的>的文章引起了------的反响和各厂家的高度重视。会后,各名酒厂运用这一成果,根据各自的特点研究,散白酒品牌,在掀起勾兑热潮,推动了白酒生产发展。
个性化定制酒,与一般的酒相比,其大多的个性化定制酒打上了用户的风格烙印,具有更多的个性元素的和纪念的意义。从定制内容而言,有侧重于酒类包装的定制,白酒,有侧重于酒质的定制,或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒质客户可尊享酒配方、制定年份等个性化服务。无论侧重于包装定制还是酒质定制,定制酒都有一些共同特性。
定制酒的要求:有些定制酒是有一定门槛的,不是所有的企业与个人都可以定制。
包装:这部分是由印刷厂收取的,是按包装所选用的材质和工艺来收取。你可以跟厂家沟通看可不可以自己做,让他们提供酒厂的相关产品属性、做好以后发到酒厂就行灌装生产,当然前提是您得有---的资源。如果没有就委托给厂家,毕竟厂家经常和包装厂打交道,价格方面比较有优势。
存放条件:如果你要存放或者收藏,一般选用陶瓷坛,因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质,散白酒厂家,用来存放白酒可以---保持白酒的香味,令白酒历久弥香。还有就是白就要放在阴凉、干燥、通风和清洁处保存,因为如果很白酒保存环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害,而如果环境过于热会加快酒精的挥发,所以,阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有---的保护作用。
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