近年来，经过对固态法白酒和液态法白酒在风味上不同缘由的深化研讨，固态法白酒采用配醅发酵，并且配醅量很大(为原料的3-4倍)，可调整入窖的淀粉浓度和酸度，原浆酒批发，抵达对剩余淀粉的再使用。这些酒醅经过暂时反酵，其中会积聚大批香味成分的前体物质，经再次发酵被微生物使用而变成香味物质。例如糖类是酒精、多元醇和各种无机酸的前体物质；酸类和醇类是酯类的前体物质；某些---酸是初级醇的前体物质，而酒精是的前体物质等。
散白酒发展至今已到了一个成熟期，之前因为酿造工艺的---导致散白酒厂家无法---的进行扩大，直至现在散白酒才有了如今的发展。随着社会的不断发展白酒已不再是我们为数不多的饮品，现在的饮品种类繁多，像一些可乐、鸡尾酒、啤酒等含酒精少或无酒精的饮料都对散白酒市场带来一定的压力，仿佛因为这个散白酒市场变的也有些萎缩，很多传统的酿酒技艺也被人们渐渐的忽略。
古坊老窖系列主打“百年古坊”，---泸州特产糯红高粱为原料，以凤凰湖湖水为酒引，原浆酒有哪些，采用复杂的双轮发酵工艺，其成酒酒体具有“酒质纯净、香味浓郁、口感醇美、入喉净爽、回味悠长”的口感特点，让其产品不仅仅可以出现在自饮小酌、朋友小聚这种随意场合，也可以出现在各种宴席、接待等场面。让众多消费者都能够品饮到的美酒。
在包装上，以鲜艳的红色为底色，整体风格---磅礴，其瓶身造型简约---，红色精致礼盒，亲密贴合，主题色彩---，终端陈列占据吸睛优势。百年古坊契合市场更多消费者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、ktv等均适合铺货，原浆酒，---压货，更---动销，坐享财源滚滚！
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